SPECIALITÀ ITALIANE DAL 1973

Mittagskarte

4. bis 8. September
12–16 Uhr

Menü 1
Penne alla Luisa
€ 7,00

Menü 2
Schweinefilet in Senfsauce
€ 7,50

Menü 3
Forelle vom Grill
€ 8,00

Alle Menüs mit Bohnensuppe und Salat.

Wöchentlich wechselnde Spezialitäten!

Wochenkarte

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Reservierungen bitte telefonisch unter
040/ 410 13 05

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buon appetito!

mangiare

antipasti

Prosciutto di Parma 8,50
Mozzarella con Pomodoro 7) 8,50
Antipasto Misto 9) 8,50
Carpaccio di Carne 7) 9,50
Prosciutto di Parma con Melone 10,50

zuppe

Zuppa di Pomodoro 7) 4,00
Stracciatella 3) 7) 4,00
Tortellini in Brodo 1) 4,00

pasta

Spaghetti alla Bolognese 1) 9) 8,50
Spaghetti alla Carbonara (italienische Art) 1) 3) 8,50
Tortellini alla Panna 1) 7) 8,50
Penne alla Arrabiata 1) 9) 8,50
Maccheroni Gorgonzola 1) 7) 8,50

insalate

Insalata Mista 4,00
Insalata Capricciosa 4) 7) 6,50

pizza

Pizza Margherita 1) 7) 6,00
Pizza Napoli 1) 4) 6,50
Pizza Funghi 1) 4) 7) 6,50
Pizza al Prosciutto 1) 7) 6,50
Pizza al Salame 1) 7) 6,50
Pizza 4 Stagione 1) 6,50
Pizza al Tonno 1) 4) 6,50
Pizza Vegetale 1) 7) 7,50
Pizza Salmone 1) 4) 7) 9,00
Pizza Scamorza, Zucchini und Pancetta 1) 4) 7) 9,00
Pizza Scamorza, Kartoffeln, Tiroler Speck 1) 7) 9,00
Pizza Salsiccia 1) 7) 9,50
Pizza Rucola 1) 10,50

 

Pizza Frute di Mare 1) 2) 7) 14) 11,50
Pizza Scampi 1) 2) 7) 12,50

piati di carne

Bistecca alla Griglia 17,50
Bistecca alla Pizzaiola 18,50
Filetto alla Griglia 21,50

piati di pesce

Scampi alla Griglia 2) 22,50
Scampi alla Marinara 2) 22,50

vini aperti

1/4 L 1/2 L 1/1 L
Bianco 4,50 8,00 15,00
Rosso 4,50 8,00 15,00
Rosato 4,50 8,00 15,00

un buon bicciere

Bianco
Pinot Grigio / Cant. Vill Chioris 0,2 l 6,50
Rosso
Cabernet Sauvignon /Cant. Falesco 0,2 l 6,50

spumanti

Prosecco Brut 0,1 l 5,00
Prosecco Brut Flasche 24,50
Ferrari Brut Flasche 65,50

bevande

Ramazotti 2 cl 3,50
Vecchia Romagna 2 cl 4,50
Amaretto 2 cl 3,50
Fernet Branca / Menta 2 cl 3,50
Averna 2 cl 3,50
Sambucca 2 cl 3,50
Grappa 2 cl 3,50
Grappa Buona 2 cl 7,50
Campari Soda / Orange 4 cl 6,50
Cynar 2 cl 3,50
Aperol Spritz 4 cl 6,50
Martini Bianco / Rosso / Dry 4 cl 4,50

 

Coca Cola / Fanta / Sprite 3 cl 2,50
Schweppes Tonic / Bitter Lemon Flasche 2,50
Apfelsaft / Orangensaft 3 cl 3,00
Radeberger-Pilsner Flasche 3,50
Alsterwasser 3 cl 3,50
Hefeweizen Flasche 4,00
Acqua Minerale Piccola Flasche 2,50
Acqua Minerale Grande Flasche 5,00
Espresso 2,00
Cappuccino 2,50
Caffè Latte 3,00

allergene

1. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
2. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
3. Eier und Eierzeugnisse
4. Fisch und Fischerzeugnisse
5. Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
6. Sojabohnen und Sojabohnenerzeugnisse
7. Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
8. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss)
9. Sellerie und Sellerieerzeugnisse
10. Senf und Senferzeugnisse
11. Sesamsamen und Sesamerzeugnisse
12. Schwefeldioxid und Sulfite
13. Lupinen und Lupinenerzeugnisse
14. Weichtiere und Weichtiererzeugnisse (Schnecken, Tintenfisch, Muscheln)

vini

vini bianchi

Pinot Grigio Villa Chìopris 19,50

Friuli

Strohgelb in seiner Farbe, feiner und dezenter Duft nach Birne. Im Mund trocken, angenehm und samtig mit einer wunderschönen Frische am Gaumen.

Vernaccia San Gimignano 22,50

Toscana

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Bukett intensiv und nachhaltig, fruchtig und mit feiner Mineralik. Kräftig im Geschmack, gute Struktur, frische Säure und angenehm ausgewogen.

 

Torre di Giano Lungarotti 22,50

Umbria

Zartes Bukett aus frischen Kräutern und reifen Zitronen. Am Gaumen ist er ein sehr leichter Wein. In seiner Aromatik ist er anfangs zurückhaltend, gefällt dann mit seiner feinen, ziselierten Art.

Regaleali Tasca 22,50

Sicilia

Strohgelb, wohlduftendes Bukett, Aromen von Äpfeln, Pfirsichen, Bananen und Grapefruit. Angenehm weich mit einer dezenten Säure, reichhaltiger, intensiver Geschmack nach süßen und reifen Früchten.

Rose di Regaleali Tasca 22,50

Sicilia

Intensive Aromen von Beeren, Erdbeeren und Kirschen. Sehr animierend und wie eine kleine Fruchtexplosion wirkend. Frische und knackige, süßsaure Fruchtaromen, unwiderstehlich und charmant.

Prosecco Brut Theresa Rizzi 23,50

Umbria

Leuchtende strohgelbe Farbe, delikate und anhaltende Perlage. Klar strukturiertes Bukett nach Früchten, Glyzinien und Akazien. Am Gaumen sauber und gefällig, angenehm harmonischer Abgang von schöner Nachhaltigkeit.

Lugana Terre di Maria Pia 26,50

Venetia

Leichte strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bukett ist elegant und erinnert an Birnen und Pfirsiche. Im Geschmack trocken und fruchtig. Am Gaumen aromatisch mit schönem Schmelz und kerniger Frische.

Terlaner Cantina Terlan 29,50

SüdTirol

Blumig-fruchtiger Duft mit Anklängen von tropischen Früchten und Äpfeln. Die typische zarte Hefenote rundet diesen kräftig-harmonischen Terlaner perfekt ab. Im Glas hellgelb, mit grünlichen Reflexen. Sehr nachhaltig und kräftig im Geschmack.

vini rosso

Vitiano Cabernet Sauvignon Falesco 19,50

Umbria

Kräftiges Rubinrot. Aroma von Kirschen und roten Früchten. Geschmack frisch und fruchtig mit einer leichten Vanille

Montepulciano Indio 25,50

Abruzzo

Eleganter, weicher Waldbeergeschmack. Samtig mit Aromen von Vanille und Schokolade, Pflaume, Kirsche, Lakritz, Kaffee und Schokolade. Angenehm würzig, harmonisch, vollmundig und kräftig.

 

Chianti Rufina Nippozano 29,50

Toscana

Leuchtendes Rubinrot. Duft nach Beeren, Kirsche, Salbei, Rosmarin, Vanille und Zimt. Am Gaumen angenehm würzig mit schönen Tanninen, warm und weich. Im Abgang Anklänge an Pfeffer und Kakao.

Le volte Tenuta dell Ornellaia 36,50

Toscana

Rubinrot, in der Nase Kirscharomen, florale Nuancen, zarte Würze, am Gaumen komplexer Körper, harmonische Tannine, samtig, feine Fruchtaromen im Abgang.

vini rosso

Barolo Batasiolo 50,00

Piemonte

Kräftiges Rubinrot, rund, kräftig und vielschichtig, blumige und fruchtige Nuancen. Vollmundig und gut strukturiert mit einem Anklang an Gewürze und rote Früchte.

 

Alle Preise in Euro.
Hinweis für Allergiker: Alle Weine enthalten Sulfite

la storia

Spezialità italiane dal 1973

1973 gründete Luisa Alessandrini mit Ihrem damaligen Eheman Carlo Bastari den Etrusker. Seit 1976 leitet sie das Restaurant erfolgreich alleine, mit Hilfe ihres familiären Teams.

“Unser Restaurant ist und bleibt Ungezwungen. Wir arbeiten mit Vorliebe mit saisonalen und lokalen Produkten und immer wieder wechselnder Speisenkarte. Modern aber mit Verständnis für die Vergangenheit, um die Balance zwischen Traditionellem und Neuem zu erhalten.

Die Stärke der italienischen Küche liegt in der Tatsache, dass es gar keine italienische ‘Nationalküche’ gibt. Ihre Kraft schöpft sie aus den lebendigen und verschiedenen regionalen Traditionen. Diese versuchen wir hier im Etrusker unseren Gästen zu vermitteln, und sind dabei den vielen unterschiedlichen regionalen und lokalen Küchen Italiens verbunden. Die unglaubliche Vielfalt wird hier schon seit über vierzig Jahren interpretiert, und wir bleiben dabei wie schon immer bei unseren Wurzeln im Latium und Molise.

Das Schwierigste war es für mein Restaurant, sich in einer kulinarisch reichen Stadt wie Hamburg dauerhaft zu behaupten. Ich bin bescheiden geblieben, und habe kühl meine Linie bewahrt. Als Köchin bin ich vor allem für meine Gäste da um für Sie zu kochen. Alles andere ist Effekthascherei.”

Inhaberin Luisa Alessandrini und Ihr Team freuen sich auf Ihren Besuch.

Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG:

Restaurant
Der Etrusker
Inh. Luisa Alessandrini

Grindelhof 45
20146 Hamburg

Telefon: 040/410 13 05
E-Mail: info@der-etrusker.de

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz: 42/004/01269

Quellenangaben für die verwendeten Bilder und Grafiken:
Fotograu
Luisa Alessandrini

Design und Umsetzung:
Dirk Holtkötter und Stefan Alexander Wimmer

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Quelle: http://www.e-recht24.de